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よくある落としにくい汚れと適合洗剤(参考

グラタン皿の焼きつき汚れ ご飯粒 口紅の汚れ 魚の脂

下膳後すぐにアルカリ洗浄剤の
希釈液で浸け置き洗いします。
酵素配合の前洗い浸漬剤また
は酸素系漂白剤の希釈液に
浸け置きした後、手洗いするか
食器洗浄機で洗浄します。
口紅の汚れは、台所用洗剤
で汚れている部分をこすり洗
いしてから食器洗浄機で洗浄
します。
しつこい魚の脂汚れは
アルカリ洗浄剤の希釈液に
1時間ほど浸け置きした後
こすり洗いします。
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茶渋 コーヒー渋 ひどい油汚れ フライヤーの汚れ タバコのヤニ
メラミン食器には酸素系漂白剤
その他の食器には塩素系漂白
剤をそれぞれ薄めた液に浸け
置きし水ですすぎます。

アルカリ洗浄剤の原液を
吹き付けて10分以上置いた後
こすり洗いします。
揚げ油を抜いた後にお湯を
はってアルカリ洗浄剤を投入
してから加温洗浄(80~100℃
)します。
店舗用洗剤をしみ込ませた
ダスターで拭き取ります。
窓ガラスはガラス用洗浄剤を
スプレーして拭き取ります。
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ゆで麺器のスケール 食器洗浄機のスケール メタルマーク 湯垢・石鹸カス
に酸性洗浄剤でミネラル成
分を溶解・除去します。次に洗
浄仕上げ材を投入して麺由来
のグルテン成分を除去します。
洗浄機内の液を入れ替えて
洗浄剤の供給を止めたことを
確認してから酸性洗浄剤を投
入し何回か空運転をします。
陶器やメラミン食器に付着した
黒い金属性の汚れです。専用
の酸性洗浄剤をスプレーして
10分以上置いた後水ですすぎ
ます。
汚れにはミネラル成分がふくま
れています。これを溶解できる
専用洗剤をスプレーして10分
以上置いた後こすり洗いします。
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ゆで麺器洗浄仕上げ剤


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